“Đừng tới Chợ Bến Thành làm gì!”, tôi từng nói vậy đấy. “Toàn đồ ăn giá cắt cổ thôi,” tôi hay vô tình nói với mấy người bạn từ phương xa.
Ấy vậy mà, khi chẳng thể né tránh, ta buộc phải tìm cách dung hòa. Những lần phải ghé qua khu này đã khiến tôi quyết tâm tìm ra cho bằng được chỗ ăn ngon và giờ thì tôi tự tin về điều đó.
Danh sách này không chỉ để câu view với tiêu đề “giật gân”. Đây là bản tóm lược súc tích cho những ai muốn dành nửa ngày ở khu chợ trung tâm 150 năm tuổi này mà vẫn ăn được 5 món ngon chỉ dưới 20 đô/người.
Có cả một bữa kiểu Pháp đúng chuẩn trong đó nữa nhé. Cứ đọc tiếp đi rồi tin!
This story is also available in English.
Bún mộc Thanh Mai
Địa chỉ: 14 Trương Định, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM
Cách chợ Bến Thành chỉ vài bước chân, ngay trên “Phố Mã Lai” Nguyễn An Ninh, khu phố nổi tiếng với các hàng ăn phục vụ khách quốc tế, lại là nơi bán bún mọc chuẩn Bắc nổi tiếng bậc nhất Sài Gòn. Món bún thanh nhẹ với thịt viên và giò lụa, đặc trưng bởi phần nước dùng được ninh từ xương heo.
Quán phục vụ nhiều mức giá, nhưng chúng tôi chọn một tô nhỏ 60.000đ và một tô đặc biệt cỡ lớn giá 80.000đ, vừa đủ để no bụng mà vẫn giữ chỗ cho món tiếp theo trong hành trình khám phá.
Nước dùng trong, nhẹ vị nhưng vẫn đủ độ ngọt nhờ ninh từ xương. Không cần thêm thắt gì nhiều, húp thử một muỗng nước cũng đủ cảm nhận được chất Bắc của món. Nhưng điểm khiến quán này thật sự khác biệt nằm ở phần giò chả nhiều loại, cắt dày, ăn rõ vị.
Với những ai không quen ăn giò trong bánh mì, thì đây là một cách thưởng thức khác, gọn gàng hơn, dễ ăn hơn.
Bánh Canh Cua Bà Già chợ Bến Thành
Địa chỉ: Gần cổng 7, chợ Bến Thành, phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM.
Ngoài bún riêu ra, với tôi, bánh canh chính là một trong những món Việt đặc trưng nhất.
Có người vẫn ví von bánh mì như phiên bản Việt hóa của baguette Pháp, điều này có thể gây tranh cãi. Nhưng bánh canh cua thì khác: nước dùng đặc sệt với thịt cua và sợi bánh canh mềm dai này dường như không bị ảnh hưởng bởi những so sánh kiểu lai Tây. Nó là một món ăn rất “thuần Việt” theo đúng nghĩa của nó.
Trên bản đồ hình chữ S này, món bánh canh có rất nhiều biến tấu theo vùng miền. Riêng phiên bản ở Cổng số 7 chợ Bến Thành (mặt đường Phan Chu Trinh) là loại bánh canh bột lọc đúng kiểu Sài Gòn: nước lèo sánh đỏ, thịt cua, giò heo và viên chả mềm – đủ đầy, đúng chất.
Giá: 70.000đ cho tô nhỏ, 90.000đ nếu gọi “topping hết cỡ”.
Cocotte Lê Thánh Tôn
Địa chỉ: 136 Lê Thánh Tôn, P. Bến Thành, Q.1, TP.HCM
Nằm trong con hẻm 136 Lê Thánh Tôn, góc phố nhỏ mang đậm không khí đô thị Sài Gòn. Cocotte là quán bistro kiểu Pháp quen thuộc với cộng đồng người Pháp sinh sống tại đây. Và từ nhiều năm nay, nơi này cũng trở thành điểm đến “truyền tai” của khách Nhật và Đài Loan, những người luôn tìm đến món Pháp chuẩn vị mỗi khi ghé Sài Gòn.
Từ bò hầm rượu vang kiểu Bourguignon, salade Niçoise cho đến ức vịt áp chảo, tất cả đều được phục vụ cùng loại bánh mì baguette men chua cỡ nhỏ do quán tự làm, ăn kèm thì cực kỳ “đã miệng”.
Đáng tiếc là bánh mì này chỉ phục vụ tại chỗ, tụi mình đã không ít lần thử mua mang về… và lần nào cũng thất bại.
Nước xốt Pháp ở đây đậm đà, các món chính đa phần dưới 200.000 đồng, mức giá dễ chịu cho một không gian pha trộn giữa chất Âu phóng khoáng và nét thân quen của hẻm nhỏ Sài Gòn.
Cạnh bên là Bếp Mẹ Ỉn – quán Việt được Michelin chọn lựa. Nhưng nếu bạn không hứng thú với việc xếp hàng dài chờ đợi, Cocotte có lẽ sẽ là lựa chọn “dễ thở” và đáng tiền hơn.
Bánh bèo Huế chợ Bến Thành
Vị trí: Gần cổng 7, chợ Bến Thành, phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM.
Ở Sài Gòn, bánh Huế thường được bày chung trên một dĩa thập cẩm – gồm nhiều loại bánh nhỏ như bánh nậm, bánh ít, bánh bột lọc. Tất cả được chan nước mắm ngọt, rắc thêm ruốc tôm, tóp mỡ chiên giòn… tạo nên một phần ăn vừa đủ no, vừa đậm vị.
Bánh bèo là món nổi bật nhất ở đây, những chiếc bánh nhỏ xíu, mềm mịn, lõm nhẹ ở giữa, đủ để thấm trọn vị nước mắm ngọt. Một món ăn nhẹ hoàn hảo cho những ngày Sài Gòn nắng nóng.
Nếu thích ăn có vị chua, bạn có thể gọi thêm nem chua ăn kèm, rất hợp.
Maison Marou Café (Chi nhánh Bến Thành)
Vị trí: 144 Lê Thánh Tôn, phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM.
Nếu bạn là khách quen của Sài Gòn, cái tên này hẳn không còn xa lạ.
Nhưng có thể bạn chưa biết: thương hiệu sô-cô-la thủ công được yêu thích nhất thành phố là MAROU, giờ đã có quán cà phê ngay đối diện chợ Bến Thành, trên đường Lê Thánh Tôn.
Marou, cái tên quen thuộc với những ai mê sô-cô-la thủ công tại Sài Gòn. Marou lựa chọn cacao từ 6 vùng trồng nổi tiếng khắp cả nước – từ miền Tây sông nước (Tiền Giang, Bến Tre), miền Đông Nam Bộ (Đồng Nai, Bà Rịa) đến tận cao nguyên Đắk Lắk và Lâm Đồng.
Những thanh sô-cô-la single origin với hậu vị khác biệt được kết hợp cùng các nguyên liệu địa phương như dừa, ớt, điều… tạo nên hương vị mới mẻ nhưng vẫn rất Việt Nam. Không quá khó để hiểu khi Marou dần trở thành điểm đến yêu thích của cả người Sài Gòn lẫn du khách mê sô-cô-la thủ công.
Một vài gợi ý ăn uống & mua sắm quanh khu chợ Bến Thành:
Phở Việt Nam
Tiệm phở từng được Michelin vinh danh. Điểm đặc biệt: là nơi duy nhất ở Sài Gòn tự làm bánh phở ngay tại chỗ.
Hủ Tiếu Mì Cật
Hủ tiếu kiểu Hoa, sợi dai kiểu al dente. Có thể chọn xá xíu hoặc lòng heo, hoặc gọi cả hai nếu bạn muốn “full topping”.
Okkio Cafe
Quán cà phê nhỏ xíu, xinh xắn, decor cực dễ thương, rất hợp cho ai mê view đẹp.
Giò chả Minh Châu
Cửa hàng nhỏ chuyên giò chả, xôi, đồ ăn chơi truyền thống, cách chợ chỉ vài phút đi bộ. Đậm vị Bắc, làm thủ công.
Coi Gift Shop
Một trong những tiệm quà lưu niệm được khách Nhật ưa thích nhất. Bán các món quà nhỏ xinh, từ kẹo dừa thủ công đến xà phòng handmade.
